„Ak chcete schudnúť, musíte jesť šalát.“ Takéto kategorické závery sú nielen chybné, ale väčšina svetových odborníkov na výživu by ich bez ďalších okolkov vyvrátila. Ak chcete schudnúť alebo ak si chcete udržať správnu hmotnosť, je dôležité jesť ľahké večere, ktoré sú ľahko stráviteľné a nenarušia váš zdravý spánok.

Nie je vhodné mať každý deň na večeru to isté a šalát nie je zďaleka jediným variantom ľahkej večere. Ak chceme schudnúť, je však šalát samozrejme výbornou voľbou, obsahuje totiž potraviny, ktoré sú často veľmi pestré a sú výborným zdrojom rôznorodých živín – obsahujú vitamíny, minerály, vlákninu, vodu, karbohydráty s pomalým uvoľňovaním a len malé množstvo tukov. Okrem toho do šalátov možno pridať bielkoviny a premeniť ich tak na plnohodnotné jedlo.

 

 

Priberá sa po hlávkovom šaláte?

 

Nie. Ale v rámci zeleniny, ktorú možno použiť do šalátu, je hlávkový šalát na večeru najmenej vhodný.

Prečo? Vzhľadom na to, že hlávkový šalát je veľmi bohatý na nerozpustnú vlákninu, môže spôsobovať plynatosť a nadúvanie. Je teda lepšie dať si ho na obed.

 

Čo mám teda jesť? Venujte pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:

  • Večera by mala byť ľahká, ale nie malá. Ak budete hladný, budete musieť o polnoci vstávať alebo budete zle spať. Večeru rozhodne nevynechávajte. Dajte si však aspoň ovocie alebo jogurt.
  • Večera by mala obsahovať zeleninu buď vo forme šalátu (poľníček, paradajky, žerucha, paprika, cibuľa, kukurica, …), pečenú (baklažán, artičoky, …) alebo upravenú ako pyré (tekvica, cuketa, pór, …)
  • Večera by mala obsahovať bielkoviny, ako je morčacie alebo kuracie mäso, alebo pečené či grilované ryby.
  • Večera môže obsahovať karbohydráty s pomalým uvoľňovaním, napríklad chlieb, celozrnnú ryžu alebo varené zemiaky.
  • Ako dezert sa odporúčajú mliečne výrobky, ktoré nám pomáhajú zaspať, alebo ovocie.

 

Šaláty, ktoré možno označiť za ľahkú večeru

 

Aby vaše šaláty boli ľahké a boli tak zdravou večerou, ich základ by mala tvoriť listová a ďalšia zelenina. Použite tradičnú zálievku z oleja a octu alebo citróna a nepridávajte dresingy, krutóny ani tučné syry.

 

Tipy pre vás

 

1. Šalát z poľníčka, cherry paradajok, hrozienok a čerstvého syra. S olivovým olejom a jablčným octom. Ako dezert si doprajte ovocie.

2. Šalát zo špenátu, červenej cibule a hrušky, ochutený olivovým olejom, dijonskou horčicou a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Výborne sa hodí k pečenej rybe.

3. Šalát z uhorky, paradajok a zelenej špargle. Posypte ho sezamom a doplňte zálievkou vinaigrette z oleja a balsamica. K tomu si dajte francúzsku omeletu.

4. Šalát z čakanky, zrniečok granátového jablka, so zálievkou z cesnaku, soli, oleja a octu. Skvele chutí s grilovaným morčacím steakom.

5. Šalát z grilovaných kuracích pŕs so žeruchou, zeleným korením, uhorkami, zrelými paradajkami a hráškom. Dochutený olivovým olejom, soľou, korením a octom. Ako dezert si dajte jogurt a máte plnohodnotnú večeru.

6. Ak si strážite hmotnosť, pozor potraviny, ktorým by ste sa mali večer vyhnúť: sendviče, omáčky, vyprážané jedlá, údeniny, pizza, hamburgery v žemli, hranolčeky, polotovary, pečivo, sladkosti, alkohol a potraviny, ktoré fungujú ako stimulanty a narušujú zdravý spánok, medzi ktoré patria nápoje s kofeínom, káva alebo čaj.

Nezabudnite, že sa nestačí sústrediť len na večeru, dôležitý je celkovo zdravý životný štýl. Ďalšie jedlá by mali byť primerane veľké a mali by mať vyvážený obsah živín. Nezabudnite si tiež každý deň zacvičiť, kvalitne odpočívať a hlavne nájsť si svoju vlastnú zlatú strednú cestu.